8寸奶油戚风蛋糕

作者： lenital

我用的是格兰仕光波炉，没有烤箱那么好用，效果也一般，但味道不错。用量我都是看着放的，没有特意去量，大概大概吧。

用料

• 低筋面粉 克
• 细砂糖 克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 克
• 牛奶 克
• 淡奶油 蛋糕表面装饰用

8寸奶油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋，其他水果是拿来装饰蛋糕的。

步骤 2

蛋白、蛋清分离。

步骤 3

将适量细砂糖分3次加入蛋白，充分打发至出现弯钩！

步骤 4

蛋黄里加入适量白砂糖。

步骤 5

分3次筛入低筋面粉，用硅胶刮刀翻拌，同时转动盘子。

步骤 6

从高处倒入蛋糕液，将模具上下振动下，消掉气泡。

步骤 7

放进光波炉，按“光波组合”键两次，即用光波组合1键，烤制10分钟。

步骤 8

光波炉容易烤不均匀，需要翻过来再烤一烤，动作要快。

步骤 9

将细砂糖分3次加入淡奶油，打发成奶油，装饰蛋糕表面。

步骤 10

加入自己喜欢吃的水果点缀。

菜谱创建时间：2019-11-07 19:36:33