咖喱牛腩饭

作者： 红茶王子

用料

• 土豆 1-2个
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 半个
• 咖喱块 1块
• 切达奶酪 两片
• 牛腩 1斤
• 西兰花 半个

咖喱牛腩饭的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块冷水下锅煮沸后撇去浮末出锅

步骤 2

高压锅中加入牛腩，洋葱和3倍的热水，上汽后继续煮15分钟

步骤 3

待高压锅排气后放入切大块的土豆和胡萝卜，不需要再加水，开火，上汽后继续煮5分钟

步骤 4

期间西兰花焯水

步骤 5

高压锅泄气后打开查看汤量，一般以刚没过食材为好，如太多舀出去一些，加入咖喱一块，搅拌融化，通常土豆会在这一步融化一部分

步骤 6

然后就到了本菜谱的关键步骤，继续加入两片切达奶酪，开火边搅拌边煮至自己满意的浓度，我一般不超过5分钟

步骤 7

把饭扣入盘中，摆上西兰花，浇上咖喱，开吃，切达奶酪的加入让咖喱更加浓郁柔滑，喜欢咖喱的一定要试试哦

咖喱牛腩饭的小贴士

牛腩不要切的太小，高压锅压制时间根据牛腩大小和份量自行调整，喜欢软烂的就多加几分钟

菜谱创建时间：2019-11-07 19:02:52