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家常版.东北蒜茄子的做法

家常版.东北蒜茄子

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七月家小食堂
今天去菜市场,正在发愁不知道买啥吃,看见一个老大爷在卖自家小茄子,一块钱2斤,这么便宜哪能不买😂,来2块钱的一大袋子,回家做蒜茄子去。 我不是东北人呵,就是根据自己的口味来的嘻嘻😁

用料

家常版.东北蒜茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小茄子去蒂,洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放蒸锅蒸8到10分钟,不要蒸太过了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,我这是去接娃放学,在锅里忘了拿出来😂。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好,大量蒜(根据茄子多少来决定)辣椒(我用的线椒,怕辣的可以用青椒)香菜。(有的只用蒜泥,我喜欢蒜辣椒香菜混合的香味,所以都用了😂)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❤️家里有蒜臼的可以用蒜臼,捣之前放少许盐,黏糊,你们再把香菜,辣椒切碎,加盐搅拌均匀,盐可以多放些,毕竟是咸菜,可以自己尝下咸淡,具体比例就不写了,个人口味不一样。 ❤️我就用我的懒人神器吧😂,一会还要去送娃,时间来不及。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个无油无水的容器。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子从中间掰开,如图所示。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把准备好的辅料,填满茄子的小肚肚。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀码在小盆里,码一层,撒一层盐,不用太多盐,以此类推。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了,做了满满一小盆。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜密封好,放入冰箱,防止串味,过3到5天就可以吃了。

家常版.东北蒜茄子的小贴士

最好是用蒜臼倒的蒜泥~入味更好,口感也很好的。

菜谱创建时间:2019-11-07 13:28:46
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