现成蛋挞皮，去锡纸，解冻。
芒果肉切碎，加入酸奶。加入解冻的蛋挞皮内，捏合。
鸡蛋去清 留蛋黄，打散，均匀刷在芒果蛋挞皮外。
入烤箱，上下双管，190℃，20分钟左右。
鲜橙切片，去角，番茄酱点缀。
摆盘，出成品。