0技术要求面包糠炸鸡翅

作者： 小汤圆的美妈妈

在家带娃，闲着没事就想研究吃的，无奈自己属于手残党，但也做出了色香味俱全的烤鸡翅，炸鸡翅，炸鸡排，蛋挞，曲奇饼，抹茶慕斯蛋糕等等。期待自己的进步，但希望不要自己把自己养胖了😢

用料

• 鸡翅 10个
• 面包糠 150克
• 淀粉 8勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 新奥尔良腌料 35g（口味重的可以多加点）
• 油 适量
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量

0技术要求面包糠炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净血水，两面都斜切几刀，更容易入味

步骤 2

加入料酒去腥，再加入少许盐调味，加入新奥尔良腌料，白胡椒粉，五香粉抓匀，腌制，放冰箱过夜。

步骤 3

取出腌好的鸡翅，准备好淀粉（我用的玉米淀粉），鸡蛋液，面包糠。

步骤 4

鸡翅裹一层淀粉，放入鸡蛋液中滚一下，再裹满面包糠，多翻滚几下，用手压一压，避免炸的时候面包糠掉太多。鸡翅全部这样操作好，放盘子备用

步骤 5

锅洗净烧干，（不要烧太热啊，等下锅里起火了，厨房小白会吓到锅铲都扔了，不要问我怎么知道的😢），倒入油，多倒一些，要没过鸡翅的。我是分两次炸的。等油温大概五六成热再放入鸡翅炸5-6分钟，我是宁愿吃老一点的，也不要吃没熟的，不过还好，肉质还是嫩嫩的。最后控下油，摆盘，开吃，一口气吃了4个，减肥的婆婆看到这个颜色都控制不住吃了一个，😄

菜谱创建时间：2019-11-07 10:16:47