超级美味小酥肉，看剧必备零食！

作者： 进击的胖米

一边吃一边哭 为什么油炸的东西这么好吃啊 这还怎么减肥啊…… 大家记得看文末的小贴士

用料

• 猪肉 500克
• 红薯淀粉 80克
• 鸡蛋 2个
• 食盐 少许克
• 五香粉 1小勺
• 白糖 少许克

超级美味小酥肉，看剧必备零食！的做法步骤

步骤 1

500g猪肉（瘦肉五花肉都可以，看自己喜欢）切条，一定要切条

步骤 2

加入3-5克盐和一小勺五香粉，五香粉可加可不加

步骤 3

抓匀腌制15-30分钟

步骤 4

80克红薯淀粉加2颗鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

用叉子很好搅拌

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步骤 6

步骤 6

肉条包浆

步骤 7

下油锅

步骤 8

完成！！

步骤 9

真的超级好吃呀

超级美味小酥肉，看剧必备零食！的小贴士

这是我失败了两次以后还算能看的小酥肉。 总结了我认为比较重要的几个点： 🤓 1、肉一定要切条，不切片真的比较丑。😅 2、腌制调料我个人觉得盐就够了，五香粉爱加不加，家里有就加一点，没有的话不用特地去买，爱吃辣的就搞点花椒碎到肉里一起腌制。 3、一定要用红薯淀粉‼️真不高兴买就用玉米淀粉，但是绝对没有红薯淀粉酥脆。 4、面糊最终的形态是捞起面糊滴入面糊碗中是有纹路但迅速消失的。 5、热油锅的时候，筷子沾面浆放入有货有密集的气泡就可以下锅炸了，油温不够热小酥肉不会迅速上浮，小酥肉会吃进去太多油而免得很油腻。 ❤️第一篇笔记献给我至爱的小酥肉真是棒极了，求赞！

菜谱创建时间：2019-11-07 09:46:11