司康饼｜Scone

作者： PhoebeWn

司康饼是英式下午茶不可缺少的甜品之一，又被称为“英式华夫饼”。它外酥里软，是一种介于蛋糕与面包之间口感的英式点心，密封保存好，口感更佳。

用料

• 低筋面粉 300克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 淡奶油 250克
• 泡打粉 6克
• 水果干 5-10克

司康饼｜Scone的做法步骤

步骤 1

预热烤箱200度

步骤 2

混合所有粉类材料

步骤 3

加入淡奶油（国内的朋友可以买蓝风车牌子的）

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入喜欢的果干（葡萄干、蔓越莓干、金桔干等）

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步骤 6

步骤 6

还可以加椰子片或椰蓉

步骤 7

稍微压平大概2厘米厚的面饼，拿一个压膜工具压饼（我用了宝宝的玩具）

步骤 8

压出的形状是这样的（也可以压成三角形或椭圆形等任何喜欢的形状）

步骤 9

放入预热好的烤箱加热14分钟

步骤 10

外酥里软的司康饼出炉啦！（形状很粗犷😄，像是开口的怪兽👾）

步骤 11

刚出炉的司康饼软软的，吃起来有点舒芙蕾的感觉。

步骤 12

配一杯咖啡就可以英式下午茶了☕️

步骤 13

来一杯龙井则享受中式茶香

菜谱创建时间：2019-11-07 00:18:34