烘焙界最简单的甜品椰香奶冻

作者： 赛赛粑比

这款甜品奶香浓郁，软糯甜滑，清凉冰爽。整个制作过程只需要一只小奶锅就可以轻松搞定！

用料

• 吉利丁片 2片（10克）
• 牛奶 190克
• 淡奶油 100克
• 椰奶 100克
• 砂糖 40克
• 椰蓉 少许

烘焙界最简单的甜品椰香奶冻的做法步骤

步骤 1

准备两片5g吉利丁片，共10g，用可以饮用的凉水浸没，放冰箱冷藏泡发

步骤 2

奶锅中称入100g鲜牛奶

步骤 3

继续称入100g淡奶油

步骤 4

继续称入100g椰奶

步骤 5

加入40g砂糖

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步骤 6

步骤 6

2档小火80度加热，边加热边搅匀，至砂糖完全融化

步骤 7

此时冰箱中的吉利丁片已经泡发了，拿出柔软的吉利丁片，沥干水分

步骤 8

将吉利丁片投入到奶锅中一起加热

步骤 9

吉利丁完全融化，搅匀

步骤 10

倒入一个方形的盒子里面，先晾凉至室温，然后冰箱冷藏4个小时以上，最好冷藏过夜。

步骤 11

装盘之前在一个大点的容器里面倒入一些椰蓉、能盖住碗底就好

步骤 12

将切好的椰蓉奶冻小块放在椰蓉里面滚满椰蓉

步骤 13

然后就是美美的装盘啦！也可以配上各种水果，薄荷叶之类的

步骤 14

容器也可以选择一些可爱形状的小碗，冷藏定型以后整个倒扣出来在一个平盘上面。

步骤 15

倒扣之前可以用热吹风机吹半分钟，比较容易脱模

步骤 16

如果愿意装饰一下的话可以先倒扣在椰蓉上面

步骤 17

提前一天晚上二十分钟准备好，第二天随时可以用这个高端美味的甜品轻松招待客人了！

菜谱创建时间：2019-11-06 23:31:10