家常尖椒炒肥肠 🥗

作者： mmmmm小芳

用料

• 肥肠 半斤
• 尖椒 2个
• 葱姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量
• 油 适量
• 花椒 10粒左右

家常尖椒炒肥肠 🥗的做法步骤

步骤 1

尖椒去籽洗干净，切成丝，（表皮皱皱的辣椒比较辣，直的不辣，个人区分的观点，根据自己喜好选择）

步骤 2

将肥肠斜切成片，超市买的熟的方便些（也可以切成不规则的小块，比较有嚼劲）

步骤 3

葱姜蒜切好备用。

步骤 4

热锅油热后加入花椒，再放入葱姜蒜，炒出香味。

步骤 5

倒入肥肠，翻炒均匀，熟的不需要炒太长时间，烹入料酒调味，倒入生抽调色。

步骤 6

加入尖椒翻炒均匀，尖椒稍微变色就可以了，保持尖椒的脆度，放入少许盐，鸡精，搅拌均匀出锅，完美😎配上一碗米饭就更加完美了😃😃

菜谱创建时间：2019-11-06 18:28:46