西洋菜长在水田里，一定要用心清洗，偶尔还会有水蛭要格外留意。
蒜瓣剁碎
我家习惯用菜籽油烧菜。
锅烧热后倒入一定量的油
将蒜末倒入锅里
闻到蒜香味后倒入西洋菜。
这种长茎叶菜我喜欢用筷子来炒，能更快更均匀地翻动。
抄到菜梗软榻加入少量盐，翻炒均匀后出锅装盘。
做家常菜是我的兴趣，第一次写菜谱希望以后能坚持。