将用矿化水泡过的小排放入高压中，加入糖，料酒，生抽，老抽，白醋拌匀，盖上锅盖，开火上压后，调小火定时3分钟！
等高压锅自动降压后，开盖开火（先大火后小火）收汁，直到将油逼出！撒上白芝麻即可出锅！
将排骨取出装盘，去掉了多余油脂。