胡萝卜去皮，切成块，放在搅拌机打碎。
肉馅加入豆腐，胡萝卜碎，淀粉，蚝油，蒸鱼豉油，盐，香油。
带上一次性手套搅拌均匀，静置一会儿。
捏肉丸
油炸肉丸，全部炸好之后复炸一次。
肉丸完成✅
水煮开，加入两勺盐，放入两人份意面，煮10分钟。然后面过冷水，控干水分，加入适量橄榄油搅拌。
洋葱，蒜打碎，蘑菇切片。
洋葱和蒜炒出香味后加入蘑菇翻炒。
蕃茄酱
倒入半瓶番茄酱，加适量开水炖一会儿，加入适量的生抽和盐调味。
加入肉丸，轻轻搅拌沾满酱汁。
加入两片芝士，增加奶香味。
意面入锅搅拌，沾满酱汁后出锅。完成✅
个人感觉蘑菇有点土腥味，可以先焯一下水。