老面酸奶吐司

作者： 果果m球

家里一直有做酸奶。刚好冰箱里有老面，就拿老面和酸奶一起做了这款老面酸奶吐司，延长了吐司的老化！ 2个450的吐司

用料

• 老面 克
• 高筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 盐 1克
• 水 80克
• 主面团
• 高筋面粉 470克
• 细砂糖 60克
• 酸奶 200克
• 酵母 5克
• 淡奶油 50克
• 鸡蛋液 60克
• 黄油(或椰子油) 45克
• 奶粉 25克

老面酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

老面提前一天做好放冰箱，在冰箱会自动发酵的

步骤 2

老面取出181克左右

步骤 3

自制酸奶200克

步骤 4

除黄油和盐以外的材料都一起放入厨师机，打到厚膜时加入盐和软化黄油

步骤 5

用之前南瓜吐司的图，打到这个状态，出现薄膜即可

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步骤 6

步骤 6

都没图了，自己记录下方子，已经做过8个了，图下次记得就拍

菜谱创建时间：2019-11-06 08:47:48