牛排用冷水下锅煮开，去沫！另起锅放白糖，倒食用油，稍多一些！加热。。。小火慢慢把糖热化。。。起泡放牛排骨！让骨头上色，多炒一会儿好吃！差不多了放花椒八角桂皮，香叶，放洋葱大葱翻炒，炒香放生抽红烧酱油，别太多会变太深颜色！继续炒一会儿！最后放咖喱粉！放完稍微翻炒一下就好！把牛排倒入高压锅，放豆角（也可以放胡萝卜🥕）最好把这两样先用一点点油炒一下。加水，根据各自压锅的出水量，起码要没过骨头上边一层！压三十五分钟左右。。。出锅如果水多，继续收水，尝咸淡调整，可以了加大蒜！加了咖喱的牛排真的很好吃，可以尝尝呀！但是只用咖喱粉哦，不能平时咖喱土豆饭的咖喱块儿哦！