黄花鱼掏出内脏洗净，在鱼两边斜切几刀以便入味
把鱼放盘，用料酒适量抹遍鱼身，在鱼肚子和嘴巴里塞入姜片和葱段，洒入少量白糖
蒸鱼豉油放入小碗中，与鱼冷水上锅用大火蒸12分钟左右，根据鱼大小决定蒸鱼时间。
鱼眼睛鼓起的时候蒸好出锅，不要蒸出来的水，直接把鱼夹到备用的盛鱼的盘子中，浇上蒸过的蒸鱼豉油，洒上备好的葱花。另起一锅倒入适量油烧热至冒烟后，倒在鱼身上，鲜嫩可口的葱花黄花鱼制作完毕可以食用。