鸡蛋热松饼

作者： 拥抱幸福的小猪

制作热松饼的食材很简单，稍微改变一下配比，热松饼的口感和味道就会改变很多。为了做出带有浓浓鸡蛋香且口感松软的热松饼，我花了很多心思。做好后可以放上水果等各种配料，当然只放黄油和枫糖浆也很好吃。我最喜欢的吃法就是浇上枫糖浆后放一会儿，使枫糖浆的甜味充分渗入热松饼中。

用料

• A[低筋面粉160g 泡打粉7g]
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 30g
• 盐 少许
• 牛奶 90mL~100mL（与鸡蛋混合，制成200g的混合液）
• 熔化的黄油（或色拉油） 15g

鸡蛋热松饼的做法步骤

步骤 1

1.将A倒入碗中，略微搅拌后加入砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

2.将鸡蛋和牛奶混合到一起并充分搅拌，在1（第1步）的中央弄出一个凹陷的小坑，倒入牛奶和鸡蛋的混合液，搅拌至干粉全部消失。

步骤 3

3.加入熔化的黄油（或色拉油），搅拌均匀。

步骤 4

4.用火烧热平底锅，然后在潮湿的抹布上放置一会儿使锅降温。在开小火加热，用勺子舀起一些面糊倒入锅中，盖上锅盖，将火稍微调大，烤3~4分钟。

步骤 5

5.待热松饼变色后，翻面，再烤一分钟左右。

菜谱创建时间：2019-11-05 21:40:30