烤箱制作的香茅烤鲈鱼

作者： ardisia

香茅又名柠檬草，有类似柠檬皮的独特香味，和各种肉类、水产非常搭。用烤箱制作的香茅烤鲈鱼，操作简单，芳香四溢，鱼肉鲜美且无刺，性价比很高。

用料

• 鲈鱼 1条
• 香茅 3根
• 姜丝 5克
• 盐 2克
• 酱油 适量

烤箱制作的香茅烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲜活现杀的鲈鱼一条，鱼两面开花刀，抹上盐，肚子里面也抹一点。

步骤 2

把香茅的根部单独切出来，斜切成碎片，有利于香气散发。

步骤 3

把香茅根碎片和姜丝一起塞进鱼肚子里。鱼两面还可以适当抹一些生抽或料酒。

步骤 4

把剩下的香茅叶切碎，均匀放在鱼的两面，用锡箔纸把整条鱼包裹起来，但上方不要包得太密。

步骤 5

烤箱220度上下火40分钟，出炉~

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步骤 6

步骤 6

稍稍烤焦的鱼皮和鲜嫩的鱼肉，混合着香茅的气息~

菜谱创建时间：2019-11-05 21:01:20