腌辣白菜

作者： 老宋老宋

这是一道看见就想吃，没有抵抗力的辣白菜；烤肉要吃辣白菜，炒菜也要吃，咸菜亦可，辣白菜汤，辣白菜炖鳕鱼，炖豆腐…无处不在.

用料

• 白菜 1棵
• 梨 1个
• 苹果 1个
• 萝卜 半根
• 姜 30克
• 辣椒粉 160克
• 糯米粉 20克
• 盐 20克
• 糖 25克
• 蒜 1头
• 鱼露 20克
• 牛肉粉 15克

腌辣白菜的做法步骤

步骤 1

苹果，梨，姜，蒜放进料理机搅碎.

步骤 2

绿萝卜切丝

步骤 3

100ml的水烧开，加入糯米粉，搅拌至无颗粒

步骤 4

糯米糊凉透，将所有食材放入一个大盆，搅拌均匀

步骤 5

白菜提前一天腌，每片叶子都要用盐搓一下.腌一晚.第二天用清水将白菜清洗一下，水尽量沥干.沥干后将拌好的辣椒酱均匀的抹在白菜的每个角落.

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步骤 6

步骤 6

将抹好辣椒酱的白菜放在密封盒里，放置5天就可以食用.

菜谱创建时间：2019-11-05 19:53:06