三文鱼切小块，用盐，黑胡椒，白胡椒，料酒腌30分钟左右。
锅里放少许油，下三文鱼块，翻炒到变色，盛出。
留下的油炒蔬菜和其他配料。炒到差不多熟的时候，加入刚才的三文鱼一起翻炒。根据口味加点盐和黑胡椒，味道要比平时的菜稍微咸一点。
刚煮好的米饭中拌入炒好的三文鱼和蔬菜。开吃。