带肥牛腩或者牛肩，加料酒，水煮开。
取出牛肉洗干净，把上面提到的料加入牛肉，热油下锅翻炒，变色后加糖。
加酱油，蚝油，陈醋，纯净水，炖煮1小时。
一小时后加土豆，撒盐，土豆熟了就出锅。
牛肉入味，土豆也好吃。