茭瓜鸡蛋虾仁素馅饺子 鲜美秒光

作者： 丁点妈美食

用料

• #馅料
• 鸡蛋 3个
• 西葫芦 1个
• 干虾仁 一把泡开切丁
• 葱花 一颗小葱
• 盐 适量
• 香油 适量
• 植物油 适量
• 五香粉 适量
• #面皮
• 面粉 300g
• 水 150g

茭瓜鸡蛋虾仁素馅饺子 鲜美秒光的做法步骤

步骤 1

面粉+水放入厨师机，2档揉10分钟；

步骤 2

整理面团，盖保鲜膜醒面约20分钟；

步骤 3

茭瓜用擦菜板擦丝，放入约3g盐拌匀腌制约15分钟；

步骤 4

小葱一颗切碎、 虾仁泡开切粒、 鸡蛋放入碗中加少量水打散；

步骤 5

锅中加入植物油适量，烧热；

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步骤 6

步骤 6

加入鸡蛋滑炒7分熟；

步骤 7

加入葱、虾仁、适量盐一同炒熟；

步骤 8

放凉准备调拌；

步骤 9

将腌好的茭瓜丝攥出水分，切碎；

步骤 10

加入香油、植物油、盐、五香粉、生抽适量，顺时针搅拌均匀； 擀饺子皮开始包饺子，我用的是捏褶子的方法；

步骤 11

水开下入饺子，煮至饺子都浮出表面，肚子鼓起即可捞出，准备开始，鲜香四溢，瞬间光盘，上菜时饺子吃完了

茭瓜鸡蛋虾仁素馅饺子 鲜美秒光的小贴士

食谱量为我家俩大一小，三口人的量

菜谱创建时间：2019-11-05 18:59:04