黑巧味克拉芙缇/Dark Chocolate Clafoutis

作者： 泡菜味星

Clafoutis，一种介于布丁跟蛋糕间的法式果馅饼面糊，起源于法国中部Limousin地区，最经典的是黑樱桃口味。如今已丰富到用草莓、蓝莓、树莓、苹果、梨、李的都有，只要是你喜欢的水果都可。 今天试做了个可可风味的克拉芙缇，解锁新世界。

用料

• 樱桃 150g
• 70%黑巧克力 85g
• 有盐黄油 2大勺
• 豆蔻粉 一小撮
• 鸡蛋 3个
• 红糖 110g
• 低筋面粉 60g

黑巧味克拉芙缇/Dark Chocolate Clafoutis的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。

步骤 2

樱桃对半切开去核，巧克力碎切。

步骤 3

隔水融化巧克力，加入豆蔻粉。

步骤 4

另一个容器中打入鸡蛋、红糖后加入面粉搅拌均匀。把巧克力溶液倒入其中，做成面团。

步骤 5

黄油放入铸铁锅内，开小火融化，倒入面团后镶嵌樱桃。

步骤 6

把铸铁锅移至烤箱烘烤30min左右。

黑巧味克拉芙缇/Dark Chocolate Clafoutis的小贴士

搭配鲜奶油或是希腊酸奶都很绝。

菜谱创建时间：2019-11-05 10:38:00