15分钟香蕉松饼

作者： 风轻云淡的悠游

省时简单，但好吃到飞起来的松饼。 为了这松饼，我阅读很多方子，做了十多次尝试，终于找到了一种能做出健康美味又好看的松饼方子。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80--100克
• 香蕉 1根
• 低筋粉 80克
• 盐 小茶勺半勺

15分钟香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

香蕉捣成泥。无需搅拌机，只要香蕉去皮放入大碗，手套保鲜袋，把香蕉按成泥。 加入两个鸡蛋。无需先把蛋打撒，我用可生吃鸡蛋，没有腥味。加入一点点盐。加入80牛奶，像打鸡蛋那样，用筷子搅拌均匀。 最后再加入低筋粉，继续搅拌，注意不能打圈圈，只能走“Z字形”。打圈圈会让面粉变硬起筋，影响口感。 做松饼的面糊糊不要太厚，如果觉得太厚，可以增加牛奶。 做熟了，不需要称重，根据状态，自己调整。

步骤 2

用汤勺，把面糊舀到电饼铛里。面糊有延展性，会自动形成圆形。

步骤 3

在电饼铛里，不要随便翻松饼，一定要等它烘得一面金黄，方可翻身。

步骤 4

松饼做好了，一面就是这样的。

步骤 5

松饼的里面就是这样的，非常松软。

步骤 6

配上自制牛油果酱，特别健康！

15分钟香蕉松饼的小贴士

1、在烘的时候，不要翻面，让第一面烘熟，一次性上色。 2、没有加糖，就是香蕉甜度。如果喜欢甜一点，自己加糖就好。 3、如果喜欢蓬松点，可以加一小勺无铝泡打粉。 4、可以在面糊糊里面加上一勺植物油。

菜谱创建时间：2019-11-05 10:04:32