南瓜肉桂冻

作者： 仙Reese

肉桂粉加到甜点里是属于秋冬的味道，是温暖和季节的代表。不需要大动干戈，只需要简单的操作就可以拥有的一款小甜点。

用料

• 吉利丁粉 7克
• 水 35克
• 南瓜泥 200克
• 白糖 55克
• 淡奶油 80克
• 牛奶 160克
• 肉桂粉 少许
• 装饰奶油：
• 淡奶油 100克
• 糖 8克
• 奶粉 2克
• 熟杏仁片（表面装饰用） 少许

南瓜肉桂冻的做法步骤

步骤 1

先将吉利丁粉和水混合静置备用。

步骤 2

小锅里面加入200克南瓜泥、55克白糖、80克淡奶油、160克鲜奶 、少许肉桂粉拌匀

步骤 3

煮至边缘冒泡泡准备滚起的时候关火。

步骤 4

加入吉利丁拌匀

步骤 5

过筛入六寸的锡纸模具里面。放凉后，入冰箱冷藏3小时以上，也可放置过夜。

步骤 6

倒扣在碟子上。用吹风机加热底部和四周脱模，脱模之后放冰箱冷藏备用。

步骤 7

100克淡奶油、8克细砂糖、2克奶粉打发。（其实大概只用到一半的量就够了。因为50克淡奶油量少，不好打发就用了100克的淡奶油量）

步骤 8

将奶油装入裱花袋，裱花装饰。再撒一些熟的杏仁片或其它坚果碎。

步骤 9

切块享用啦

菜谱创建时间：2019-11-05 08:49:13