上海特制中馄饨

作者： 家有小可爱-3

广式云吞，福建燕皮，千里香，北方扁食，四川抄手，馄饨真的各式各样，大致接近却都又不同，各有特色，不同之处在于皮子不同，包法不同，馅料不同，汤料也不同😋😋😋 上海馄饨也分四大种，小馄饨，中馄饨，大馄饨，冷馄饨，今天分享其中一种

用料

• 馄饨皮 500克
• 猪肉 200克
• 鱿鱼 100克

上海特制中馄饨的做法步骤

步骤 1

洗干净鱿鱼切碎

步骤 2

加肉碎，料酒，生抽，鸡蛋，葱姜，盐糖胡椒粉各少许，搅拌上劲道

步骤 3

中馄饨包法像金元宝

步骤 4

通常中馄饨馅料有，纯肉馅的，虾仁肉的，或者鲅鱼肉馅，鱿鱼肉馅都可以，做法一样。总之中馄饨做纯荤的不放蔬菜，所以汤料也以高汤为主，这样整体味道契合。

菜谱创建时间：2019-11-05 02:16:20