备料:肉碎、姜末、蒜末、虾米、香菇、鸡蛋和泡软的粉丝
热锅放油(多放一点油),先下姜末,下一个放蒜末(放一半),再放肉,接着放虾米,翻炒。
香菇挤干水,翻炒之后放盐、鸡粉。
把它们拨到一边,开大火放鸡蛋。
倒入一点香菇水。
放粉丝。之后开大火收汁。最后洒一点点点白胡椒粉。
最后把剩下一半的蒜末倒入。起锅✌️