全蛋、蛋黄、盐、蜂蜜和细砂糖倒入搅打盆中，隔热水不停搅拌，直到混合物达到40度左右；
2.取下搅打盆，电动打蛋器高速打发后，改低速慢慢画圈去掉气泡,提起打蛋器在表面画“8”字，几秒内不会消失，证明打发完成；
筛入高筋面粉，快速翻拌成无干粉无颗粒的面糊；
牛奶、味淋和玉米油倒在一起搅拌均匀；
取一些面糊，与混合物翻拌均匀，再倒回面糊里，翻拌均匀；
油纸剪成6寸方形模具内壁的大小，刷点水，把油纸贴上去，蛋糕糊倒进模具中，用刮板把表面刮平；
烤箱预热180摄氏度，上下火，（这里我上火烤到蛋糕表层上色至金黄色，温度降低至140），中层烤约45分钟，取出模具倒扣晾凉，包保鲜膜密封冰箱冷藏一夜，切块即可。照片是两倍的方子。
倒放，放凉
好啦，吃吧🍰
1.混合物隔热水时，要不停搅拌，以免蛋液成蛋花汤； 2.打发全蛋，开始高速，最后低速，并垂直慢慢画圈 3.如果有玉米糖浆最好，没有用蜂蜜代替； 4.蛋糕冷藏一夜切起来更容易，表面更光滑。 5.方子可以烤一个圆形8寸 6.方子成功度高，很香，很有弹性，鸡蛋味足，偏甜