臭豆腐蒸小黄鱼

作者： 万贯大洋

这道菜是在去浙江桐庐一个农家乐里吃到的，上桌时本以为很难吃。同行人极力推荐，所以吃了吃，感觉非常好吃。 所以问了他们做法，自己回来烧烧，大家可以试试，换个口味！！ 蒸熟后臭豆腐一点臭味都没有，既有剁椒的甜辣，又有小黄鱼的鲜嫩，非常好吃下饭的一道菜！！

用料

• 小黄鱼 10条
• 姜 3片
• 蒜瓣 5瓣
• 大葱 半根
• 红剁椒 3勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 臭豆腐 1盒

臭豆腐蒸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

1盒臭豆腐，冲洗两边，切小块，摆好放盘。 我生活在杭州，无论菜场还是超市，豆腐摊有卖盒装的。其他地区和省份不知能不能买到。

步骤 2

蒜、姜切成碎末备用！

步骤 3

小黄鱼收拾干净，洗净

步骤 4

1.将小黄鱼铺在臭豆腐上，撒上蒜姜末。

步骤 5

再铺上大葱段！！

步骤 6

1.均匀撒上红剁椒，淋上蒸鱼豉油

步骤 7

1.蒸锅填适量水后，上蒸锅。 2.水开蒸汽冒出后，计时，大约10分钟后即可出锅。

步骤 8

鲜嫩美味的下饭爽口菜，出锅了。 实际上刚蒸熟后的臭豆腐，一点臭味豆没有，入口一股喷香味道，好吃下饭！！

菜谱创建时间：2019-11-04 22:57:16