把香菇 、小葱 、火腿肠，切成丁，备用。
胡萝卜 、娃娃菜，切丁，备用 （再切一个小尖椒，切丁，尖椒根据自己的口味，可放可不放，我比较喜欢吃微辣的，放了一个。）
起锅烧油，油热放入打好的鸡蛋，炒至金黄，盛出备用。
锅中放油，油热放切好的小尖椒，超出香味，接着放入小葱、火腿肠、和香菇，翻炒后放入盐，调料（炒菜香）酱油，和耗油。继续翻炒后放入切好的胡萝卜丁和娃娃菜。
最后放入米饭和炒好的鸡蛋，翻炒松散即可出锅。