超好吃的柠檬百香果鸡爪子

作者： 刘阿姨的小厨房

用料

• 鸡爪 12只
• 柠檬（切片去籽去皮） 1个
• 百香果（切开备用） 2个
• 洋葱（切条） 1/2个
• 小米椒（切小块） 6个
• 葱沫➕葱段 1根
• 蒜沫 6瓣
• 姜片 5片
• 料酒 2勺
• 花椒 1小把
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 麻油 1勺
• 辣椒油 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 盐 1小勺
• 白糖 2勺

超好吃的柠檬百香果鸡爪子的做法步骤

步骤 1

鸡爪先剪指甲，然后水洗几遍后冷水入锅，加入料酒（2勺）姜片（5片）、葱段、八角（2个）、花椒（1小把）、香叶（1-2片）、桂皮（1块）。这一步是去腥的。

步骤 2

大火煮15分钟。

步骤 3

煮好后立刻放入冷水盆中，冷水多冲洗几遍（这样出来的鸡爪口感更好），然后去骨。（我很懒就只去了大骨头）

步骤 4

配制料汁：麻油1勺、辣椒油2勺、蚝油2勺、生抽4勺、老抽3勺、盐1小勺、白糖2勺，搅拌均匀。

步骤 5

将洗好的鸡爪放入大盆中，放入切好的柠檬片（柠檬一定要去皮，不去皮腌时间长会苦）、小米椒、洋葱条、蒜沫、葱沫、百香果，（我喜欢吃辣就放了一根小绿辣椒）。

步骤 6

放入料汁，抓匀。

步骤 7

像这种均匀的就抓好了。

步骤 8

我把它装进了宜家的密封袋里，第二天就可以尝尝了！非常好吃的柠檬百香果鸡爪就做好了～

菜谱创建时间：2019-11-04 19:12:40