鸡翅用刀两面各划2到，倒入盐焗鸡粉，糖，腌制15到20分钟。
热锅中小火放入腌制过的鸡翅，两面煎干变焦黄色，加入适量的油，继续煎香变色。
直至鸡翅完全两面焦黄，倒入蒜蓉，把蒜蓉煎至微焦黄，倒入淀粉水和酱油，盖锅焖一小会儿。
直至锅中酱汁变浓稠，试下味道，咸了的话加点糖调味。上碟。