熟醉蟹

作者： 燕妈私家养生坊

熟的醉蟹根本不用考虑肠胃问题，好吃又方便噢！

用料

• 螃蟹 三斤
• 生抽 600g
• 五年花雕 600g
• 冰糖 400g
• 香叶 6片
• 姜 60g
• 花椒 30粒
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 陈皮 1片
• 盐 6克

熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹清洗干净。

步骤 2

姜切片。除了花雕酒外，其它材料全部放入锅中煮沸后转小火煮10分钟。

步骤 3

晾凉后滤去香料，放入冰箱冷藏待用。

步骤 4

水烧开后，放入螃蟹蒸煮15分钟。

步骤 5

取出螃蟹立即浸入冷藏的卤汁，浸泡24小时即可。

步骤 6

享受了噢😊

熟醉蟹的小贴士

1、卤汁要凉透冷藏 2、趁热把螃蟹放入卤汁中

菜谱创建时间：2019-11-04 14:20:20