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秋梨膏(砀山梨版)

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作者: 林爽然
老早就听说秋梨膏的好处,正好现在是梨子盛产的季节,我也尝试着做做秋梨膏。

用料

秋梨膏(砀山梨版)的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

梨子切开不要中间的核,放进榨汁机里搅成汁。

步骤 3

除了川贝母,其他食材全部加入梨汁。

步骤 4

大火烧开后转小火煮半个小时,然后拿纱布滤出汁水来。

步骤 5

滤出来的梨汁加入川贝母,搅拌均匀开大火烧开,转小火慢慢熬煮(大约2-3)小时,过程中时常搅动一下,特别是后面变浓稠的时候需要不停的搅拌。

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步骤 6
步骤 6

熬煮的过程中把瓶子用开水烫一下,晾干(我烫了这么多,没想到十斤梨子最后只装得一瓶)哈哈哈哈😄

步骤 7

挂壁是红色的,很好看。

步骤 8

锅里的泡泡开始大个细腻,用勺子从高处倒下去感觉有粘稠感就说明好了。

步骤 9

十斤梨子就得这么一小瓶,嘿嘿😁

秋梨膏(砀山梨版)的小贴士

砀山梨一直是我很喜欢的水果,汁多没有酸尾,个头很大,用来做整个的蒸梨也非常适合。

菜谱创建时间:2019-11-04 00:14:25
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