山楂提前处理好待用……
用不粘锅，倒入山楂、水，加入冰糖，冰糖可以先加一点，喜甜的后面可以慢慢再加，水份看着有点多，不要紧，开大火煮，不停搅拌。
这是已经出胶质的状态，水份还是看着比较多，不要紧，咱们开大火煮一下，记得盖上盖子，因为开大火会有一点往外溅……煮一下打开盖子搅拌，以免糊底……
这是基本上煮好的状态，口感带有果肉的，如喜欢细腻的口感，可以在上两个步骤就把果酱放入料理机搅拌成泥状……再放入锅里煮成出胶状态……
这是最后煮好的状态……拍照水平有限😄
装瓶冷却后放冰箱保存，瓶子提前洗好消毒擦干的……