蛋白蛋糕🎂杯子版

作者： 佛系少女的烘焙生活

每次做完蛋挞，相信大家都和我一样，想着怎么解决蛋白，每次我都是做芝麻薄饼，这次还是打个蛋糕吃吃

用料

• 蛋白 3个（98克）
• 牛奶 40克
• 玉米淀粉 8克
• 面粉 45克
• 玉米油 30克
• 白醋 4–5滴
• 白砂糖 35克—55克

蛋白蛋糕🎂杯子版的做法步骤

步骤 1

蛋白加入几滴醋打发至发泡，加入白砂糖，白砂糖其实分3次加入，打发至不能流动就好了

步骤 2

牛奶和玉米油搅拌均匀至融合状态，加入玉米淀粉和普通面粉，能过筛肯定是更细腻的，不过我现在是汉子，太麻烦了，我是直接倒进去的，然后在把搅拌好的面粉直接倒进打发的蛋白里面，翻拌的手法搅拌均匀就好了

步骤 3

装进杯子里面，可以放点葡萄干

步骤 4

烤箱130度预热10分钟

步骤 5

130度烤50分钟，完美，我之前的糖是30克，家人说不是很甜，我做了一定的调整，大家还是可以根据自己的口感来放糖哦

步骤 6

蓬松不回缩，😋

菜谱创建时间：2019-11-03 19:50:14