干贝泥盖菠菜 1:提前浸泡干贝，至软可压散. 2:煮水，开后下菠菜焯一会断生即可。装盘 3:热锅冷油，下蒜蓉，然后下干贝用铲子压散，小火 4:打一个鸡蛋碗里打散，慢慢下锅里.边下边用铲子搅拌，下两小勺蚝油，搅拌，如果整体太干，可加适量水煮开 5:出锅浇在波菜上，完成啦，哈哈哈！