今天随机发挥的，味道出奇的好，特意记录下来。过程就没有拍照了
1. 螃蟹杀好两半，去腮洗净 2. 热油，螃蟹沾淀粉，一个一个放下去炸 3. 炸差不多了，中间还有很多油，下姜蒜辣椒，炸香下不规则的其他部位，蟹盖这些。继续炸香，然后翻炒 4. 都黄了之后下三勺老干妈，一勺豆瓣酱，一点生抽，料酒，盐，糖，继续翻炒香 5.倒入半瓶啤酒，大火，盖上盖焖 6.啤酒汁快烧完的时候，加入水淀粉勾芡 7.翻炒，让螃蟹都挂上芡汁。 8.出锅，撒上香菜或者葱花美丽🌸。 有点辣有点咸又有点甜，超级好味啊！ 舔壳有没有！！