糖醋鲤鱼

作者： 年兽儿

用料

• 鲤鱼 1条
• 面粉 150克（裹鱼）
• 淀粉 70克（裹鱼）
• 油 适量（炸鱼）
• 糖 三勺（酱汁）
• 番茄酱 半袋（亨氏）
• 葱 半根（酱汁）
• 蒜 6瓣（酱汁）
• 姜 7片（腌制+炒酱）
• 白醋 三勺（酱汁）
• 料酒 两勺（酱汁）
• 盐 适量（腌制）
• 酱油 适量（腌制）

糖醋鲤鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净，去除腥线。

步骤 2

切成如图，连着不要切断。

步骤 3

放入腌制鱼的酱油料酒，塞入姜片。（根据自己平时口味腌制就好）

步骤 4

裹上面粉+淀粉。

步骤 5

鱼嘴插入筷子，备用。

步骤 6

把鱼放入热油中，先炸中间，期间提着筷子和鱼尾。最后定型后再把筷子抽出，炸鱼头和鱼尾。

步骤 7

姜，葱，蒜，切段，切末。

步骤 8

白醋+糖+料酒+番茄酱+一点清水+一点淀粉调匀。

步骤 9

热油炒葱姜蒜。

步骤 10

倒入酱汁。

步骤 11

鱼炸好，捞出备用。

步骤 12

浇上糖醋番茄汁。

步骤 13

放入葱花，开吃！

菜谱创建时间：2019-11-03 14:49:07