碎肉榨菜米粉

作者： 圆满妈咪

为了家里的两个小朋友能好好吃饭，每天费劲心思的换花样。

用料

• 江西米粉 适量(两人份)
• 鸡蛋 两个
• 南极磷虾干 适量
• 葱 1根
• 姜沫 适量
• 蒜 1瓣
• 黄瓜 1根
• 熟花生米 适量
• 榨菜 1包

碎肉榨菜米粉的做法步骤

步骤 1

温水提前一晚泡上

步骤 2

葱姜蒜切沫

步骤 3

涪陵榨菜切成颗粒（我的榨菜有点少，加了点泡豇豆）

步骤 4

肉沫加豆粉和豆瓣酱码味

步骤 5

烧一锅开水，水开后下米粉，煮两分钟后关火闷五分钟，然后捞起过凉水，

步骤 6

热锅冷油，下葱姜蒜爆香。

步骤 7

下码好的肉沫，炒香后下榨菜。

步骤 8

加适量的水烧开，有高汤最好，我没有高汤就用的白水。

步骤 9

水烧开后下米粉，蛋皮（煎蛋皮都会的就不累赘的说了），虾干，起锅前下黄瓜片，加适量盐，生抽，香油调味。

步骤 10

盛进碗后加花生米，葱花，完工大吉！

菜谱创建时间：2019-11-03 12:50:02