糊涂面条

作者： shaodd816

用料

• 面条 1份
• 玉米面 1杯
• 花生 30克
• 黄豆 30克
• 干芥菜 1把
• 木耳 10朵
• 黄花菜 10克
• 香菜 适量
• 小葱 1根
• 蒜 5瓣

糊涂面条的做法步骤

步骤 1

泡好的干芥菜，切小段。

步骤 2

木耳切细丝，黄花菜切小段。

步骤 3

将花生，黄豆，干芥菜丝，黄花菜倒入锅中，开锅后，滚5分钟。

步骤 4

木耳切丝，用葱烹炒，待用。

步骤 5

炒好的木耳，油要多些。

步骤 6

锅中翻滚着的干菜。

步骤 7

锅中洒入玉米面，小火熬煮，直到上面白沫消失，中间要记住搅拌。

步骤 8

将面条放入锅中，这时就要不停搅拌了，以避免粘锅。

步骤 9

面条煮熟后就可以调味道，放一点鸡精，盐根据自己的口味放吧。这事就可以关火了。然后将之前准备好的香菜，小葱撒入锅中，不要搅拌。

步骤 10

油锅热油烹蒜末，等蒜末微黄。

步骤 11

趁着油热将之倒入锅中，这时还能听到热油烹菜的声音。

步骤 12

一锅标准的河南糊涂面条就做好了。

糊涂面条的小贴士

面条和玉米黄面的用量没有什么固定的标准。玉米面儿如果用手抓女性的手3把就可，男性的手把就可。当然了，这个量还得决定看你的水多少。如果玉米面放多了，面条就可以适当少放一些。我用的是细挂面，所以中间折断一下。

菜谱创建时间：2019-11-03 11:47:51