简单版的剁椒鱼头

作者： lynvva

看过别人做的剁椒鱼头，会觉得材料多辅料多，做法有点复杂🙈分享下自己做了几次美味的简易版剁椒鱼头吧，一样好吃又不腥哦🐠🐠🐠🐠

用料

• 准备材料：🥗
• 鱼头 1个
• 蒜 10瓣
• 剁椒 2勺
• 姜 10片
• 调料：🍶🍶
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 盐 5克
• 糖 适量
• 最后淋面备料：🐟
• 菜籽油或花生油 适量
• 花椒 适量
• 八角 1个

简单版的剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

腌鱼：酱油、蚝油、料酒各1勺，腌制15分钟

步骤 2

腌鱼的同时，可以准备好盖在鱼头上的备料。 🕒🕤10颗蒜瓣搅碎，加入剁椒2勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒1勺、醋1勺、盐5克、糖适量。 然后混合搅拌均匀备用

步骤 3

盘子里先铺好10片姜片或同量的姜丝，放上腌好的鱼头，再淋上混好的备料。 上锅大火蒸15分钟以上（我买的鱼头大小比较适中哦，就是切开鱼头后2巴掌那样🤗🤗）

步骤 4

适量热油烧开，并加入八角1颗、花椒适量。然后淋到已经蒸好的鱼头上。准备开吃🥢🥢

菜谱创建时间：2019-11-03 11:31:44