鸡腿肉用工具捣一捣，更入味
再用刀背打花刀，尽量把鸡腿肉展平，这样煎的时候肉不会缩起来。
最爱的青柠叶登场了，展示一下，不太确定中文是酸柑叶还是青柠，又好像都对。
蒜切碎，加入鱼露等，拌匀，放冰箱腌二十分钟
腌好后平底锅两面煎至金黄
切块开吃啦
青柠叶味道特别微妙，姜黄粉对消化有帮助，鱼露辣椒最佳cp，总之腌得好这道菜就90%成功了。