洋葱切丁加一点油，小火炒到透明，边缘变成金黄色。加切碎的培根，蒜炒香。加番茄膏炒至出红油，加切碎的番茄和彩椒丁。翻炒5分钟。加一茶勺辣椒粉，一茶勺孜然粉，一大半黑胡椒粉，一罐酸奶。搅匀炒干一点后尝一下咸淡，可以加一点盐。
酱的干湿度差不多如图。表面用调羹按3个坑，打上鸡蛋后盖上锅盖闷一下或者用烤箱继续加热。（我已经用烤箱烤了蒜味馕。所以是换容器后打蛋，围了一圈火腿进烤箱烤了5分钟。）蛋白刚凝固就可以撒香菜啦。
好吃😋。