椰子糯米饭

作者： 不可辜负的美食哈

海南椰子饭,之前看到图片就想自己做一下 然后顺便给大家分享一下 其实就是糯米饭 各位可以加一些自己喜欢的东西进去 像坚果,板栗或者枸杞之类的 也可以做咸口的 哈哈快来解锁属于自己的新风味

用料

• 糯米
• 蜜枣
• 椰子 个

椰子糯米饭的做法步骤

步骤 1

整个椰子 (老椰子是去市场买的,现场去皮的,新鲜 还让老板帮忙开个好看的口哈哈) 1:糯米先浸泡8小时 或者隔夜浸泡

步骤 2

蜜枣,比较甜(红枣也可以,但是就要加糖) 注意去壳

步骤 3

椰浆,400ml的我做了2个椰子,看你准备的椰子的大小了

步骤 4

一层糯米一层蜜枣的放,最后倒入椰浆,没过椰子就可以,7或者8成满,因为熟糯米会溢出来

步骤 5

然后放蒸锅,锅大的可以把椰子盖 盖上 (放个大碗是为了固定椰子不会倒) 盖上锅盖 大火转小中火蒸个2或者3小时 期间注意加水,

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步骤 6

步骤 6

锅太小盖不上椰子的小盖子,米饭就溢出来了... (注意哪个勺子稍微挖一下看中间的米熟不熟)

步骤 7

好了对半切开,趁热吃吧 吃不完冷藏保鲜也好吃,糯米黏黏的又凉凉的

步骤 8

装盘哈哈

椰子糯米饭的小贴士

糯米需要浸泡长时间 因为椰子比较大中间不容易熟 浸泡了的糯米会比较容易熟 夏天可以放在冰箱里浸泡..

菜谱创建时间：2019-11-03 04:43:13