刚买回来的甜晒虾米，放碗里洗净，备用。
芹菜洗净切段备用。
热锅凉油，加热至8成倒入葱花煸至香味
倒入芹菜翻炒至变色
倒入洗好的虾米翻炒片刻。
淋入生抽、蚝油翻炒均匀。
盛盘即可食用。
芹菜远嫩的，超至变色即倒入调味料，不要炒过（不脆）会影响口感。