豆腐切三角形,少许盐巴腌制。
腿肉+蒜头,剁成肉泥。
豆腐用小汤勺挖出一个洞,尽量大,但是不要弄破边缘,忘记拍照了... 挖出的豆腐泥,和肉泥,白胡椒粉,盐巴,酱油抓匀。
和好的肉泥塞入豆腐洞。
锅中放油,小火慢煎,每面都煎到金黄。 淋入生抽,加一点点水闷一分钟。
起锅撒孜然粉,葱花,香菜。