红薯买回来可以放太阳底下晒两天更好。洗干净用软点的小毛刷刷一下，两头有不好的要削掉，用厨房用纸吸干水珠，每一个红薯要单独裹上锡纸 两头要捏紧。（如果是放冰箱存放的 建议提前拿出来半天时间回温）
摆放在烤架上，我选的红薯是比较大块的！
烤箱预热10分钟后 （220度），烤架放在中层，上下火 220度 ，先烤40分钟，取出翻一下再烤40分钟。虽然是上下火 但下面火力还是稍微弱些，裹上锡纸是为了把红薯里的水汽蒸发出来。我这里是放了7块比较大的，带到公司去。（小块的可以两个30分钟）
打开锡纸可以看到都是水珠，需要更换新的锡纸铺好，红薯排好，不用再覆盖锡纸了，直接放入烤箱 ，继续烤20分钟，到时间后翻一下再烤20分钟。（小块的可以两个15分钟）
这样香喷喷的红薯就烤好了，满屋子焦糖的味道，虽然费时间 但是真的很好吃！
锡纸裹上给同事带公司还是热呼呼的呢！
而且表皮一点也不焦，当然了红薯也要选甜的！
如果像这样块比较小的 可以不用单独裹锡纸！
锡纸整个盖上 四周必须捏严，其他步骤同上，时间略减就好了！（打开锡纸后都是水汽，最好换新的锡纸继续烤！）