1. 鸡胸肉切块，加少许盐，放置腌制一段时时间后，煮熟（不要煮太久鸡肉会老，撕开无血色就可以了）。 2. 煮好的鸡肉改刀写成小块，晾凉后，加入薄盐生抽、调味料、花椒油拌匀，平铺放入烤盘180度30分钟（因鸡肉大小不同，烤制时注意适当调节温度，别烤糊。可以烤15分钟进行翻面。如果想外皮干一些，可以30分钟烤完一面再烤另外一面。）