焦糖仙草奶茶

作者： 爱美食美客

很喜欢奶茶的味道，觉得红茶和牛奶特别般配，所以经常来煮着喝，美味的奶茶，动手做起来吧！

用料

• 正山小种红茶 10克
• 牛奶 500ml
• 白砂糖 60克
• 仙草 200克
• 水 250ml

焦糖仙草奶茶的做法步骤

步骤 1

材料准备好，可以做奶茶啦！

步骤 2

熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅里，一定要厚底，不然焦糖会糊掉！

步骤 3

小火煮，直至糖融化，(熬的过程不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂)，熬成糖浆变成琥珀色即可关火！

步骤 4

往锅里倒入牛奶，水，茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖会结块，不需担心，煮茶的时候就会融化)，炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右！

步骤 5

把烧仙草切小块，放进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤！一杯美味奶茶完成啦！

菜谱创建时间：2019-11-02 14:53:44