红烧肉

作者： 爱美食美客

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 30ml
• 盐 5克
• 八角 2个
• 冰糖 20克
• 香叶 3片
• 料酒 2勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净下冷水锅煮至断生！

步骤 2

均匀的切成小块！

步骤 3

油锅烧热，冰糖熬化后下姜蒜八角，香叶炒香！

步骤 4

下五花肉翻炒，放一勺老抽，2勺料酒！(火要小否则瘦肉会发硬)

步骤 5

下足量开水，加少许盐，盖上锅盖煮开后转中小火！

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步骤 6

步骤 6

煮至汤汁浓缩即可！美味红烧肉完成啦！

步骤 7

出锅啦，撒点葱花点缀！

红烧肉的小贴士

可以根据自己喜好，里面可以加点香菇，栗子，土豆等配料！ 香叶不要放太多，以免抢了肉的味道！ 不要放酱油，以冰糖和老抽色来显色！

菜谱创建时间：2019-11-02 14:20:35